Ryż z jabłkami

Kolejnym idealnym pomysłem na śniadanie bezglutenowe jest przepyszny ryż z jabłkami w wersji przyspieszonej. Tradycyjnie to danie zapieka się w piekarniku, ale rano po prostu nie ma na to czasu. Jeśli z poprzedniego obiadu zostanie nam trochę ryżu możemy go sobie zostawić na śniadanie i zaoszczędzi nam to ok 10 minut:). Najpierw przygotowujemy jabłka (1-2 sztuki). Obieramy ze skórki i tniemy na plastry. Następnie wrzucamy do rondelka w którym znajduje się niewielka ilość wody. Podgotowujemy na małym ogniu stale mieszając aż staną się miękkie. Na koniec dodajemy szczyptę cynamonu. Ryż lekko podsmażamy na mieszance masła z olejem kokosowym (lub na maśle klarowanym) i wysypujemy na talerz. Następnie na ryż nakładamy jabłka oraz jogurt naturalny. Całość w zależności od upodobań możemy polać miodem.